氣炸鍋料理《香料雞肉串便當》
這道《香料芥苿籽雞肉串》我自已先按儲存胋文❤️ 👍
#冷熱都好吃
如果手邊剛好有這些醃料食材，一定要料理看看唷，完成後的雞肉串口味很獨特、口感蠻協調、雞柳很嫩且入味，很好吃，不會後悔的😊😊
與大家分享簡易食譜：)
【材料，2人份】
雞里肌(雞柳)…250g (購於全聯)
法式芥苿子醬...1大匙
蒙特婁烤雞粉 …1小匙
蜂蜜…1小匙
匈牙利紅椒粉…1/2小匙
海鹽…1/8小匙(或少許)
【調味料】
油…少許
乾燥巴西里(洋香菜葉)…少許
【作法】
①將雞里肌去除白色筋，切塊並拌入醃料，置於冰箱冷藏醃過夜。
②竹籤浸於水中片刻使其濕潤 (可防烘烤時竹籤烤裂或烤焦)，備用。
③將醃好的作法1取出，稍微退冰後以竹籤串成串。
④氣炸籃網刷上少許油後，將雞肉串擺入，再刷少許油於肉面上。
⑤第一段以180度氣炸5分鐘。
⑥取出翻面，刷少許油後，以180度再氣炸2分鐘即完成。
⑦盛盤後，撒入少許乾燥巴西里裝飾即可享用。
【料理筆記】
✏️也可以雞胸肉或雞腿肉取代雞里肌肉。
✏️如果懶的串，肉切好並醃妥後直接氣炸也可以。
✏️氣炸時間請依當下肉的厚度微調整。
【使用烤箱】
💚烤箱預熱後以攝氏190度~200度烤約15~20分鐘左右即可 (烤箱需，另肉塊大小微調時間)。
🥢便當夥伴：炒櫛瓜紅蘿蔔+起司、蒜炒青花菜、水煮Q蛋、糙米白飯。
______/ 無關料理 / ______
昨晚在廚房備料時，女兒手上抓著一枚銅板，興奮的衝進廚房找我，
女兒說：「媽媽媽媽，我變魔術給妳看！」
（魔術的內容是這樣的，將1元銅板夾藏在指縫中，雙手一拍，將銅板落入手掌心，帥氣的變出一枚銅板，MAGIC ~ ）
女兒大約變了10幾次才成功，其間銅板還整個噴飛好多次….破綻百出的魔術，讓母女倆在廚房裡笑到肚子痛🤣
幸好，最後總算成功的變出銅板，也獲得媽媽觀眾的掌聲了。
女兒得意的離開廚房，衝向客廳並喊著：「爸爸爸爸，我變魔術給你看….」
哈哈哈哈哈.........
觀眾只有2位的魔術秀，下台一鞠躬。
❤️
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